Cranberry-Pfirsich-Bowle mit Prosecco

Cranberry und Pfirsich sind eine ziemlich gute Kombination, weil sie sich nicht gegenseitig verdoppeln. Cranberry ist säuerlich und klar, Pfirsich weich und rund. Der echte Tee im Eistee bringt zusätzlich eine leichte Herbe hinein.

Mit trockenem Prosecco wird daraus eine sehr unkomplizierte Partybowle, die fruchtig aussieht, aber nicht nur nach Saft schmeckt.

Warum Pfirsicheistee mit echtem Tee?

Schwarzer oder grüner Tee bringt ein wenig Gerbstoff und Herbe mit. Genau das hilft gegen die Süße von Pfirsich und Saft. Bei einem reinen Pfirsichgetränk fehlt diese kleine Kante.

Du musst dafür übrigens keinen Eistee selbst ansetzen. Entscheidend ist eher, dass auf der Flasche tatsächlich Tee in der Zutatenliste steht.

Wodka oder lieber ohne?

Die Bowle funktioniert auch nur mit Prosecco. Ein kleiner Schuss Wodka macht sie kräftiger, ohne geschmacklich eine neue Richtung hineinzubringen.

Korn wäre möglich, wirkt aber deutlich rustikaler. Wenn Cranberry und Pfirsich im Vordergrund bleiben sollen, ist Wodka die unauffälligere Wahl.

Pfirsich oder Nektarine?

Beides geht. Nektarinen bleiben etwas fester und sind deshalb praktisch, wenn die Bowle länger auf dem Tisch steht. Pfirsiche bringen mehr Duft, werden aber schneller weich.

Wenn sie zu intensiv schmeckt

Ein Schuss Mineralwasser macht sie leichter. Wenn vor allem die Cranberrysäure zu stark ist, hilft etwas mehr Pfirsicheistee besser als zusätzlicher Zucker.